Courge spaghetti à la bolognaise. Be whisked away by the curious nature of À la decor. Lorsque la courge est cuite (la peau doit être molle), la couper en deux dans le sens de la longueur et retirer le milieu (les graines) avec une grande cuillère. Gratter tout l'intérieur de la courge avec une fourchette afin d'en détacher les spaghetti.
Pour obtenir ces fameux spaghettis, il faut d'abord cuire la courge.
Incorporer la chair de tomates, le basilic, le laurier.
Une fois, la courge spaghetti cuite.
You can have Courge spaghetti à la bolognaise using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Courge spaghetti à la bolognaise
- It's 1 of courge spaghetti (ici 1kg).
- It's 500 g of viande de boeuf hachée.
- Prepare 500 ml of coulis de tomate.
- It's 1 of carottes mixée (facultatif mais perso j'adore en mettre).
- It's of Parmesan ou gruyère râpé.
- Prepare 1 of oignon.
- It's 1 gousse of d'ail.
- You need of sel, poivre, thym...
Gratter l'intérieur à l'aide d'une fourchette. Une fois la courge cuite, la laisser refroidir un peu et gratter la chaire à l'aide d'une fourchette pour former des spaghetti. Ajouter les spaghetti dans la poêle de bolognaise et bien mélanger. Marche à suivre Pour la sauce.
Courge spaghetti à la bolognaise step by step
- Faites cuire votre courge à l'eau (de 30 mn à 1 heure selon sa taille. Plantez la lame d'un couteau dans la courge et si vous y arrivez facilement c'est que c'est cuit) sinon faites la cuire entière au four 45mn à 1h selon sa taille en faisant des trous de partout pour ne pas qu'elle explose sinon coupée en deux sinon faites la cuire au micro ondes de 6 à 12 mn en la perçant avec un couteau..
- Sauce bolognaise : Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile puis ajoutez l'ail, la carotte et la viande. Laissez revenir quelques minutes. Ensuite versez le coulis de tomate. Salez et poivrez et mettez les herbes aromatiques de votre choix..
- Coupez en deux votre courge refroidie et enlever les graines ; récupérez la pulpe qui ressemble à des spaghetti (d'où son nom) et versez dans un plat. Salez bien car cette courge est assez fade. Mettez votre sauce bolognaise par dessus. Râpez du parmesan ou du gruyère. Ajoutez un peu de persil pour la déco et dégustez !!!.
En cuisine avec cette belle idée de recette de courge spaghetti à la bolognaise. Enduire la courge d'huile d'olive et la placer côté chair sur une plaque recouverte de papier parchemin. Servir la courge effilochée nappée d'une généreuse dose de sauce bolognaise. Une recette légère et atypique, très simple à réaliser. Faire bouillir de l'eau dans un grande cocotte et y plonger la cougette.
