Recipe: Delicious Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise

Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise.

You can have Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise

1. Prepare of Reste de bolognaise.
2. It's of Pain dur (ou chapelure déjà faite).
3. Prepare of Pommes de terre (quantité en fonction du reste de bolo).
4. It's of Farine.
5. You need 2 of oeufs.

Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise step by step

1. Faire cuire les pommes de terre et les reduire en purée (pas trop liquide, il faut qu'elle se tiennes).
2. Écrasez le pain et en faire des miettes. (Plusieurs solutions, soit utiliser le mixeur ou mettre le pain dans un sachet congélation et lui taper dessus avec un rouleau😜).
3. Prenez un peu de purée dans votre main, l'aplatir un peu et y mettre un peu de bolognaise au centre. Refermez et formez - en une boule. Faire de même jusqu'à épuisement.
4. Passez chaque boule de pomme de terre farcie dans la farine, l'oeuf et enfin la chapelure..
5. Faire frire à la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées..