Rillettes aux 2 saumons. Cuire le saumon frais (vapeur, four ou micro ondes à couvert au choix). Pendant ce temps couper finement la ciboulette et faire des dés de saumon fumé. Une fois que le saumon est cuit, le laisser refroidir puis l'émietter à la fourchette (en retirant les arrêtes, la peau et les parties marrons ou grasses).
C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Tailler le saumon fumé en fines lanières.
Faire cuire à la vapeur les filets de saumon décongelés, avec du sel et du poivre.
You can cook Rillettes aux 2 saumons using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Rillettes aux 2 saumons
- It's 200 g of saumon frais.
- Prepare 150 g of saumon fumé.
- You need 150 g of philadelphia.
- It's 3 cs of d crème liquide.
- You need of jus d' 1/2 citron.
- Prepare of Sel et poivre.
- You need of ciboulette.
Salmon Rillettes, also know as Rillettes aux Duex Saumons, are a perfect make-ahead classic French dish to serve as an appetizer or a first course before dinner. The combination of two different types of salmon are perfect in this dish. The result is a lovely, buttery, smooth spread dotted with. Verser tous les ingrédients dans un mixeur et mixer rapidement.
Rillettes aux 2 saumons instructions
- Faire cuire le saumon, laisser refroidir, enlever la peau, le couper à la fourchette. Laver et ciseler la ciboulette. Mettre les 2 saumons dans le mixeur avec le jus de citron. Mixer en gardant des morceaux, ajouter le philadelphia et la crème liquide, saler légèrement et poivrer. Donner 2 à 3 coups de mixeur. Ajouter la ciboulette et répartir dans les contenants. Mettre au frais pour au moins 1 heure..
- Servir avec du pain frais..
D'autant que les rillettes de saumon s'accommodent aussi bien de saumon frais, surgelé, fumé, qu'en conserve. Bref, une recette bien pratique ! Tout le monde apprécie les rillettes traditionnelles, élaborées à partir de viandes de porc ou de gibiers. Je vous propose aujourd'hui une variante très savoureuse et très facile à préparer utilisant du saumon cru et du saumon fumé. Dernières étapes des rillettes saumon : Écrasez la ricotta à la fourchette.
