Poulet adobo. Le poulet Adobo est une succulente recette qui nous vient des Philippines. Ce célèbre plat local est d'une simplicité enfantine : faire mijoter des morceaux de poulet dans une préparation à base d'ail. Il s'agit de poulet mijoté et fondant cuit dans une sauce aigre douce à base de vinaigre, de sauce soja et de sucre de coco.
La recette de poulet "adobo" proposée par Passeport Santé va vous permettre de manger Le poulet ou le porc «adobo» est le plat national des Philippines.
Chaque famille a sa propre recette qui peut.
Pork Adobo is pork cooked in soy sauce, vinegar, and garlic.
You can cook Poulet adobo using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Poulet adobo
- It's 2 of filets de poulet (fait dans la photo sinon je préfère cuisse ou aile avec la peau).
- You need 2 gousses of d'ail (petit sinon 1 s'il est grand).
- Prepare of sauce de soja.
- Prepare of huile de tournesol ou autre.
- Prepare 20-25 cl of vinaigre blanc.
- You need of graines de rocouyer (facultatif.
- It's of ...mais sans ceci ca devient un adobo du nord ;) ).
It is considered as the Philippine's Adobo, in general, can be cooked using different kinds of protein. L'adobo de poulet est un plat philippin de poulet mariné au vinaigre, à la sauce soja, à l'ail et au L'adobong manok ou adobo de poulet est probablement un des plats nationaux des Philippines. Poulet, porc Adobo et coco (plat des îles philippines). Ajouter à mes carnets. la recette Poulet au vinaigre (poulet adobo, Philippines).
Poulet adobo instructions
- Préparation des graines de rocouyer (si vous avez trouvé sinon sauter cette étape) - elles se vendent dans les grands supermarchés asiatique type paris store/eurasia etc. souvent dans le rayon épices..
- Disposer 2 cuillères à soupe des graines dans un verre, remplir le verre à moitié d'eau et écraser les graines entre les doigts (appuyer fort!) pour bien dégager le pigment. ceci va aussi colorer les doigts, c'est normal. laisser reposer pendant la préparation des autres aliments..
- Hacher l'ail finement.
- Si vous avez des filets de poulet, couper les en gros morceaux (mais si vous avez une aile ou une cuisse, rien à faire).
- Chauffer un peu de huile dans une poêle, une fois chaud, rajouter l'ail et le faire revenir un petit peu.
- Quand l'ail commence à peine à brunir, rajouter le poulet. Quand le poulet est coloré (mais pas cuit), rajouter 20 cl de vinaigre blanc et un peu de sauce de soja (genre 2 cuillères à soupe) et l'eau jaune foncé préparée au préalable (ATTENTION! ne pas rajouter les graines! s'il le faut, passer plutôt par un tamis pour rajouter l'eau jaune).
- Laisser bouillir et gouter pour voir s'il faut rajouter encore du vinaigre puis baisser à feu doux jusqu'à réduction. quand le liquide a réduit à moitié, vous pouvez procéder à effilocher le poulet ainsi en fin réduction, chaque morceau sera couvert du jus. Bon appétit!.
- Petit bonus: cette étape bonus n'est pas très diététique mais c'est bon (ce qui est souvent le cas), vider le poulet de la poêle et rajouter du riz blanc cuit dans le jus. Réchauffer le riz un petit peu dans le jus et voilà, un petit plat d'accompagnement..
Chicken adobo is a Filipino recipe made with only a few ingredients. Chicken Adobo is a Filipino dish that features chicken braised in a mixture of soy sauce, vinegar, garlic, and black peppercorns. You have leftover chipotles in adobo sauce, but throwing them away is a shame. How to use up the rest of that spicy, smoky. Une recette de poulet très facile par Hilda.
