Glace à la vanille et aux pralines.
You can cook Glace à la vanille et aux pralines using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Glace à la vanille et aux pralines
- Prepare 1 gousse of vanille.
- Prepare 75 g of sucre blanc.
- You need 3 of jaunes d'œufs.
- You need 30 cl of lait, frais et entier de préférence.
- It's 20 cl of crème liquide entière.
- You need of praline rose.
Glace à la vanille et aux pralines step by step
- Placez le bol de la sorbetière debout au congélateur pendant au moins 12 heures..
- Mixer la gousse avec le sucre puis préparez la crème anglaise. Dans un bol fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et la vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
- Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la crème. Incorporez au contenu du bol en fouettant.
- Reversez ce mélange dans la casserole et faire cuire la crème environ 5 minutes, sans laisser bouillir et sans cesser de remuer a la spatule, jusqu'à ce que la crème nappé celle-ci..
- Versez aussitôt la crème dans un récipient et placez celui-ci dans un autre plus grand contenant des glaçons. Remuez régulièrement pour faire refroidir la crème. Placez la ensuite au réfrigérateur pendant 3 heures..
- Sortez la crème et la mixez à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant. Installez et démarrer la sorbetière,puis versez la préparation par l'ouverture du couvercle,pour 45 minutes..
- Si vous n'avez pas de sorbetière, placez votre bol avec la crème au congélateur et mélanger toutes les 30 minutes avec une fourchette. Décorer de pralines roses.
- Servez aussitôt ou laissez reposer au congélateur. Bon appétit!.
