How to Cook Perfect Sauce Bolognaise

Sauce Bolognaise.

You can cook Sauce Bolognaise using 16 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sauce Bolognaise

1. Prepare 800 g of de Tomates en boites (pelées ou en purées selon votre préférence).
2. It's 2 of beaux oignons.
3. It's 4 gousses of d'ail (l'ail est très bon pour la santé donc n'hésitez pas).
4. It's 250 g of de carottes.
5. Prepare 500 g of de viande de bœuf hachée.
6. You need 200 ml of de vin rouge.
7. You need of Les quantités de condiments seront précisées dans le texte plus bas.
8. It's of Sauce soja.
9. It's of Lait (de riz ou soja qui se digèrent mieux).
10. You need of Sucre (évitez le sucre blanc qui est raffiné).
11. Prepare of Fromage râpé.
12. You need of Bouillon de légume sans conservateurs.
13. It's of Sauce Tonkatsu.
14. It's of Feuilles de Laurier.
15. Prepare of Poudre de Muscade.
16. Prepare of Poivre.

Sauce Bolognaise instructions

1. Préparez vos ingrédients. Commencez par couper l'ail pour le mettre dans l'huile (voir étape suivante).
2. Pendant que vous mettez l'ail dans l'huile pour qu'elle s'en imprègne, coupez les carottes et les oignons en petits morceaux..
3. Commencez par faire griller l'ail à feu doux puis ajoutez les carottes et les oignons.
4. Mélangez et laisser cuire 5 petites minutes.
5. Ajoutez la viande.
6. Ajoutez le vin.
7. Mélangez et laissez cuire jusqu'à ce que la viande brunisse..
8. Ajouter la sauce tomate et mélangez.
9. Ajoutez les condiments : 1 bouillon de légume, 3 feuilles de laurier, 1 cas rase de sucre, 3 cas de Tonkatsu, 1 petite cac de Muscade, 1 cac de sauce soja, du poivre..
10. Augmentez la force du feu et laissez bouillir doucement pendant 15mn en couvrant la casserole..
11. Ajoutez 2 cas de lait.
12. Ajoutez le fromage (quantité de votre choix).
13. Pendant que vous gardez la sauce au chaud vous préparez les pâtes dans une autre casserole puis vous servez !!!.