Lasagnes aux PST (protéine de soja texturé) (vegan). Proud To Share Our Family's Tradition With Yours. Lasagnes aux PST (protéine de soja texturé) (vegan).. Pour fabriquer des lasagnes, moussaka, spaghettis bolognaise ou parmentier, utiliser des petites PST.
Protéines de soja texturées, recette de base et lasagnes.
Tranches de PST aux fines herbes.
Nuggets et frites de polenta Facile.
You can have Lasagnes aux PST (protéine de soja texturé) (vegan) using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Lasagnes aux PST (protéine de soja texturé) (vegan)
- It's of Des plaques de lasagnes (sans oeufs).
- It's 300 g of PST.
- Prepare 2 cs of sauce soja.
- It's 2 of grosses gousses d'ail.
- Prepare 400 ml of d'eau.
- You need 1 of brique de 20 cl de soja cuisine.
- It's 2 boîtes of tomates concassées.
- You need 2 of oignons.
- It's 1 cs of concentré de tomate.
- It's of Origan.
- You need of Sel.
- You need of Poivre.
- You need of Piment de cayenne.
- Prepare of Levure maltée.
Poêlée d'aubergines aux PST. « Cordon bleu » aux protéines de soja, à la tomate et jambon végétal. Intermédiaire Rien de plus simple ! Choisissez leur taille en fonction de la préparation que vous comptez faire. Les petits morceaux sont à couvrir d'eau bouillante ou de bouillon pendant cinq à dix minutes et à laisser gonfler de vingt à trente minutes.
Lasagnes aux PST (protéine de soja texturé) (vegan) instructions
- Réhydrater 300 g de PST (protéines de soja texturé) dans 400 ml d'eau + 2 cs de sauce soja, un peu de piment de cayenne..
- Pendant ce temps, faire revenir 2 gros oignons et 2 gousses d'ail pressées dans 1 cs d'huile..
- Ajouter les PST et continuer la cuisson quelques minutes..
- Ajouter les 2 boîtes de tomates concassées, l'origan, le sel le poivre le piment et la tomate concentrée et un peu d'eau au pif pour avoir la consistance qu'on veut..
- Continuer la cuisson pendant une dizaine de minutes..
- Disposer dans un plat allant au four une fine couche de cette sauce. Recouvrir de plaques de lasagnes et remettre une couche de sauce tomate/PST. Saupoudrer de levure maltée..
- J'avais la flemme de faire une béchamel, alors j'ai utilisé une briquette de 20 cl de soja cuisine que j'ai réparti par-dessus chaque couche de sauce. Finalement je trouve que c'est encore meilleur. C'est plus léger et moins écœurant..
- Refaire 2 couches de lasagne, sauce, levure maltée, soja cuisine..
- J'avais un reste de "fauxmage" dans mon congélateur (1/2 paquet) que j'ai mis par-dessus pour gratiner..
- Cuire au four à 180° pendant 30 mn..
Le bouillon peut, si besoin, être agrémenté d'épices, aromates, sauce soja, miso, etc. Après la réhydratation, il faut les faire revenir. Il y a aussi les purées d'oléagineux comme les purées de noix de cajou et les purées de sésames. Leur texture crémeuse et onctueuse va s'incorporer parfaitement à la sauce des lasagnes. Enfin, pour la sauce béchamel que l'on va incorporer dans les lasagnes vegan, il suffit de remplacer le lait classique par du lait de soja.
