Sauce tomate (pour bolognaise). Dans une grande casserole, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter ensuite le coulis de tomate. Dégustez cette sauce bolognaise à base de viande hachée et de tomates.
Recette sauce bolognaise maison, une recette facile et tellement savoureuse.
Pour les pâtes (spaghetti et tagliatelles par ex.), lasagnes, cannellonni Envie de Sauce tomate aux légumes du soleil ?
Découvrez cette recette de sauce tomate et félicitez son auteur par un coup de coeur !
You can have Sauce tomate (pour bolognaise) using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sauce tomate (pour bolognaise)
- It's 3 of tomates cœur de bœuf (environ 1200 grammes).
- You need 8 of tomates en grappe (environ 500 grammes).
- It's 2 of oignons.
- You need 4 gousses of d'ail.
- It's 2 cuillères à soupe of vinaigre balsamique de Modène.
- Prepare 1 cuillère à soupe of sucre en poudre.
- It's of huile d'olive.
- You need 1 of feuille de laurier.
- It's of thym.
- It's of origan.
- Prepare of sel, poivre.
Préparation de la sauce tomate : Lavez les tomates, le persil et le céleri. Coupez les tomates en petits quartiers, éliminez le pédoncule, pressez-les légèrement pour recueillir un peu de jus. Faites cette opération dans un grand récipient à rebords puis versez-les dans une marmite. Sauce tomates façon bolognaise : Oui c'est si bon la sauce tomate bolognaise à l'italienne !
Sauce tomate (pour bolognaise) instructions
- Alors au début, c'est facile ! On épluche et on hache les oignons et l'ail après avoir enlever le germe..
- Ensuite, c'est facile. On fait bouillir de l'eau. Quand c'est fait, on trempe les tomates pendant 30 secondes dans l'eau bouillante. On les met ensuite dans un saladier d'eau froide. On a plus qu'à les éplucher... Pourquoi 2 types de tomates me direz vous ? On fait avec ce que l'on a, pas vrai ?.
- Dans une grande casserole, on tapisse le fond d'huile d'olive. On incorpore les oignons et l'ail et on les fait colorer un peu. On incorpore ensuite les tomates coupées en morceaux pour faciliter la cuisson. On ajoute le vinaigre et le sucre. Enfin, on assaisonne avec thym, laurier, origan sel et poivre..
- On laisse mijoter à feu doux couvert pendant 2 heures en remuant régulièrement. Une fois ceci fait, on prend son mixeur plongeant et on dégomme tout ce qui bouge (faut quand même faire attention, la sauce tomate ça tache...).
- Quelques boulettes de viande, des spaghettis, du parmesan et voici une bonne petite bolognaise. A vous de jouer maintenant ! Bon appétit !.
Moi, j'aime bien, et ma grand mère qui avait des poules m'en faisait au moins une fois par semaine, évidemment c'est elle qui faisait la sauce tomate à la bolognaise et c'était super! Sauce végétale façon bolognaise à l'ail et persil. Jardin BiO sélectionne les meilleurs ingrédients biologiques, choisis pour leurs qualités gustatives et issus de terroirs reconnus pour leur savoir-faire. Pour assurer le bon fonctionnement de notre site internet et améliorer constamment vos. Sauter à la navigation Sauter à la recherche.
