Recipe: Appetizing Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon

Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon.

You can have Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon

1. It's of Pour les ballottines.
2. You need 250-300 g of filet de poulet.
3. Prepare 3 of champignons.
4. Prepare 2 of tomates séchées.
5. It's 3 of feuilles de basilic.
6. You need of Sel poivre.
7. You need of Sauce parmesan.
8. Prepare 3 CS of crème.
9. You need 3 CS of parmesan.
10. It's of Muscade piment d'Espelette.
11. Prepare of Sel poivre.
12. Prepare of Tagliatelles de carottes.
13. Prepare 300 g of carottes.
14. Prepare 1 of demi oignon.
15. It's of Piment d'Espelette muscade laurier romarin.
16. You need of Sel poivre.
17. You need of Épeautre.
18. You need 90 g of petit épeautre.

Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon step by step

1. Faites bouillir l'épeautre 30 min.
2. Commencez par déposer les filets sur une plaque recouverte de film plastique (faites en deux) et frappez les avec un rouleau a pâtisserie pour qu'ils soient plus plats..
3. Déposez les champignons et le reste sur une ligne et roulez le filet dans le film en parallèle de la ligne de champignons.
4. Serrez bien puis faites cuire 15 min a la vapeur ou dans l'eau bouillante. (Jusqu'à ce que les filets soient blancs).
5. Rapez les carottes avec un econum pour faites des tagliatelles puis coupez l'oignon et faites revenir le tout avec les épices et les herbes a couvert jusqu'à ce qu'elle soient tendres.
6. Déballez la ballottine puis faites les griller dans une poêle. Découpez les en tronçons et faites les recuire si elles sont encore roses a l'intérieur.
7. Dans une casserole mélangez la crème les épices et le fromage et faites chauffer le tout.
8. Servez et régalez vous!.