Œuf basquaise. Recette proposée par : Sophie cuisine. Pour pimenter les classiques oeufs au plat, rien de tel que de les cuisiner à la basquaise. Pour cela, ajoutez-y des poivrons, du jambon cru et des tomates.
Servir les oeufs nappés de la sauce basquaise.
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Pour les articles homonymes, voir Poulet (homonymie) et Basque (homonymie).
You can have Œuf basquaise using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Œuf basquaise
- Prepare 4 of œufs.
- Prepare 1 of oignon.
- You need 1/2 of poivrons rouge.
- It's 1/2 of poivrons vert.
- Prepare 1/2 of poivrons jaune.
- It's 2 of petites tomates.
- Prepare 2 c of à soupe de crème fraîche ou mascarpone comme ici.
- It's 1 of petit verre de vin blanc sec.
- It's of Herbes de Provence.
- Prepare of Sel poivre huile d'olive paprika.
Le poulet basquaise ou poulet à la basquaise est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle emblématique de la cuisine basque. A basquaise is a type of dish prepared in the style of Basque cuisine that often includes tomatoes and sweet or hot red peppers. Chicken Basquaise is a dish that defines the simple elegance of French Basque cooking. The peppers, onions, and garlic are cooked until they are melting, then topped with some piment d'Espelette and.
Œuf basquaise step by step
- Couper les poivrons en petits cubes puis Ajouter les poivrons laisser cuire 10min.
- Faire revenir l'oignon à l'huile d'olive sans le colorer.
- Ajouter le vin et les tomates préalablement couper en petits morceaux, laisser cuire 10min à couvert.
- Remplissez vos bocaux, mettre le four à préchauffer à 240 degrés.
- Dans une casserole mettre la crème et le paprika.
- Cassez vos oeufs dans chaque bocal puis ajouter la crème sur le dessus. Remplir d'eau bouillante un plat allant au four et mettez vos bocaux. Enfourner pendant 10 à 12 minutes (votre jaune doit être coulant et le blanc pris).
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