Layer cake vaiana / moana à la clémentine.
You can cook Layer cake vaiana / moana à la clémentine using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Layer cake vaiana / moana à la clémentine
- It's of Génoise.
- Prepare 6 of oeufs.
- You need 228 g of sucre.
- Prepare 227 g of farine.
- It's of Chantilly mascarpone.
- Prepare 700 g of mascarpone.
- It's 230 ml of crème liquide entiere.
- You need 150 g of sucre glace.
- Prepare of Colorant.
- Prepare of Curd clémentine.
- Prepare of Cf recette précédente.
- It's of Décoration.
- It's 250 g of pailles biscuits papadopulos.
- It's of Sablés mixés.
Layer cake vaiana / moana à la clémentine instructions
- La veille. Préparer votre curd à la clémentine. Recette ici ➡️ https://cookpad.com/fr/recettes/11319923-curd-clementine?invite_token=7mVu7Uqh6tLdV26m4fuJPc7e.
- Génoise : la veille: fouettez vos œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et triplent de volume. Ajoutez votre farine et mélangez délicatement à la Maryse. Mettre dans un moule chemisé et enfournez 1h à 160•C. Démoulez immédiatement sur une grille et laissez refroidir. Le lendemain coupez le en 4 disques..
- Chantilly mascarpone :Jour J: fouettez votre crème, le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse. Ajoutez votre colorant si nécessaire. Mettre dans une poche à douille..
- Montage: sur le 1er disque faire un boudin puis déposer votre curd et déposer le 2eme disque et répéter l’opération jusqu’au dernier. Recouvrir le gâteau de chantilly mascarpone. Déposez vos pailles biscuits et décorez selon vos goûts..
