Recipe: Delicious Genoise a l'amande amère fourrée à la ganache

Genoise a l'amande amère fourrée à la ganache.

You can cook Genoise a l'amande amère fourrée à la ganache using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Genoise a l'amande amère fourrée à la ganache

1. It's of Genoise.
2. You need 375 gr of sucre.
3. You need 9 of oeufs.
4. You need 1 of sachet de levure chimique.
5. Prepare 375 gr of farine.
6. It's of Ganache.
7. You need 150 gr of chocolat noir.
8. Prepare 150 ml of crème liquide entiere.
9. You need of Chantilly.
10. You need 200 ml of crème liquide entiere.

Genoise a l'amande amère fourrée à la ganache step by step

1. Mettre a bouillir 150 ml de crème liquide entiere..
2. Couper le feu et verser sur le chocolat préalablement casser dans un saladier mélanger le tout et réserver au frais une fois bien refroidis monter au batteur électrique votre ganache est fin.
3. Pour la génoise battre les œufs avec le sucre environ 15 min jusqu'à a ce que la préparation ai doubler de volume verser la farine et la levure et 1 c a c d arome d'amande amère. Enfourner 45 min à 160°..
4. Monter 200 ml en chantilly avec 2 c a s de sucre.
5. Couper la génoise refroidis en deux étaler la ganache, recouvrir et décorer de Chantilly..
6. Bonne appétit.